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藥物常識
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煎中藥該加多少水?每克中藥加10毫升
中藥湯劑以水為溶媒,加水量的多少,主要以藥物的性能、體積、吸水量及藥量而定,不可過多,也不可過少。煎中藥時如何把握加水量的多少,可采取以下方法。
傳統(tǒng)加水法
將中藥置于砂鍋內(nèi),用手將藥攤平,然后加入高出藥面3~4厘米的水。此方法最為簡單方便,使用最多,但是準(zhǔn)確度稍差。若藥中花(如旋復(fù)花、袋袋花等)、葉(如桑葉、枇杷葉等)類較多時,還可適量多加些水。
量器加水法
即采用量杯或量筒加水,按不同的藥物及其頭煎、二煎加不同量的水。一般而言,調(diào)理、滋補類藥,頭煎 700~900毫升,二煎400~450毫升;解表藥,頭煎400~600毫升,二煎280~300毫升;其他頭煎500~700毫升,二煎300~350毫升。
重量加水法
即按藥物的總重量,確定加水量。將配好的中藥(1劑)稱一下重量,然后根據(jù)1克中藥加10毫升水的原則,把總加水量的65%加到第一煎中,余下的35%留給二煎用。例如,滋補調(diào)理藥人參養(yǎng)榮湯,藥物總重量為150克,加水量應(yīng)為1500毫升,頭煎應(yīng)加65%即為975毫升,二煎加水35%為525毫升。該方法雖然加水麻煩,但較準(zhǔn)確,特別是藥物種類多、藥量大的方劑更為適宜。
傳統(tǒng)加水法
將中藥置于砂鍋內(nèi),用手將藥攤平,然后加入高出藥面3~4厘米的水。此方法最為簡單方便,使用最多,但是準(zhǔn)確度稍差。若藥中花(如旋復(fù)花、袋袋花等)、葉(如桑葉、枇杷葉等)類較多時,還可適量多加些水。
量器加水法
即采用量杯或量筒加水,按不同的藥物及其頭煎、二煎加不同量的水。一般而言,調(diào)理、滋補類藥,頭煎 700~900毫升,二煎400~450毫升;解表藥,頭煎400~600毫升,二煎280~300毫升;其他頭煎500~700毫升,二煎300~350毫升。
重量加水法
即按藥物的總重量,確定加水量。將配好的中藥(1劑)稱一下重量,然后根據(jù)1克中藥加10毫升水的原則,把總加水量的65%加到第一煎中,余下的35%留給二煎用。例如,滋補調(diào)理藥人參養(yǎng)榮湯,藥物總重量為150克,加水量應(yīng)為1500毫升,頭煎應(yīng)加65%即為975毫升,二煎加水35%為525毫升。該方法雖然加水麻煩,但較準(zhǔn)確,特別是藥物種類多、藥量大的方劑更為適宜。
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